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夏日必吃轻食:泰式酸辣鸡腿沙拉不仅开胃,制作方式还简单

时间:2018年05月13日 16:21   来源:   作者:  

原标题:夏日必吃轻食:泰式酸辣鸡腿沙拉不仅开胃,制作方式还简单

天一热就特别想吃爽口开胃的食物,在我眼里比较受欢迎的开胃料理应该就是“泰式酸辣鸡腿沙拉”非常适合这种闷热的天气吃,重点是做法很简单

首先做这道“泰式酸辣鸡腿沙拉”不是我一个人喜欢吃,可以说凡是吃过的人都喜欢,脆爽的鸡腿肉与清淡的蔬菜,整体的配色非常诱人,淋上柠檬那种香气动人的感觉真的超棒的,酸甜可口的沙拉酱汁在加点花生碎简直太完美了

泰式酸辣鸡腿沙拉

材料:

鸡腿排2只

小黄瓜1根

洋葱1个

生菜1包

小番茄15粒

花生

黑胡椒

沙拉酱材料:

酱油1勺

鱼露1勺

砂糖2小勺

醋2小勺

柠檬汁2小勺

橄榄油1大勺

做法:

先把蔬菜洗干净,将洋葱切成丝,黄瓜切块,将鸡腿排从肉最多的地方划个口,让鸡腿排能平放

撒上一层盐巴,放在温室里静止几分钟,再用纸将鸡肉上面的吸干水分

将鸡腿皮朝下放入锅内,转中火加热2分钟在转小火煎制3分钟,用厨房纸巾将油脂吸除,这样的鸡腿排更酥脆

将鸡腿两面都煎均匀成黄金色,撒上少许的黑胡椒,再用小火煎8分钟起锅,静止几分钟后切块

将鸡腿块与所有的蔬菜放在一起,搅拌均匀撒上花生碎最近淋上酱汁,美味的沙拉就完成咯

鸡腿肉酥香的皮与脆爽的蔬菜是真的绝配,里面还有柠檬的香气味道也清爽诱人

这道菜最重要的就是调酱汁与煎鸡腿排,鸡腿排好不好吃就在煎制的时候有没有把握好火候与步骤

想要鸡腿排酥脆就不要在锅中留太多的油脂

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